ओभन तताउने तत्वहरूका प्रकारहरू र तपाईंले तिनीहरूलाई कहाँ पाउनुहुनेछ

धेरै भान्साहरूमा एकभन्दा बढी प्रयोग गरिन्छओभन तताउने तत्वकेही ओभनहरू तल निर्भर हुन्छन्ओभन ताप तत्वबेकिंगको लागि, जबकि अरूले माथिल्लो भाग प्रयोग गर्छन्ओभन हीटर तत्वब्रोइलिङ वा ग्रिलिङको लागि। कन्भेक्सन ओभनमा पङ्खा थपिन्छ रओभनको लागि ताप तत्वदक्षता। ओभनको लागि विभिन्न प्रकारका तताउने तत्वहरू विभिन्न तापक्रममा पुग्न सक्छन्। उदाहरणका लागि:

• विद्युतीय ओभनहरूले प्रायः फरक-फरक बिन्दुहरूमा ११२°C, ११०°C, वा १०५°C मापन गर्छन्।
• ग्यास ओभनहरू १२५°C, ११५°C, वा १२०°C सम्म पुग्न सक्छन्।
• फोर्स्ड कन्भेक्सन ओभनले नियमित ओभनको तुलनामा लगभग १०% बढी ऊर्जा बचत गर्न सक्छ।

सही छनौट गर्दैओभन तताउने तत्वहरूजसले गर्दा खाना समान रूपमा पकाउन र ऊर्जा बचत गर्न मद्दत गर्न सक्छ।

प्रमुख उपायहरू

• ओभनहरूले विशेष कार्यहरूको लागि फरक-फरक तताउने तत्वहरू प्रयोग गर्छन्: ब्रोइलिङको लागि माथिल्लो तत्वहरू, बेकिंगको लागि तल्लो तत्वहरू, र कन्भेक्सन पकाउनको लागि तताउने कुण्डलीहरू भएका पंखाहरू।
• माथिल्लो ब्रोइल तत्वहरूले खैरो र कुरकुरा खानालाई छिटो, प्रत्यक्ष तातो प्रदान गर्दछ, जुन मासु पकाउन र चीज पगाल्नका लागि उपयुक्त छ।
• तल्लो बेक गर्ने तत्वहरूले तलबाट स्थिर, समान ताप प्रदान गर्दछ, जुन रोटी, केक बेक गर्न र सुनौलो क्रस्ट भएको मासु भुट्नको लागि आदर्श हो।
• कन्भेक्सन ओभनहरूले तातो हावा परिसंचरण गर्न पंखा र तताउने तत्व प्रयोग गर्छन्, जसले गर्दा खाना छिटो र समान रूपमा पकाउन सकिन्छ र ऊर्जा बचत हुन्छ।
• हलोजन, सिरेमिक, इन्फ्रारेड, पिज्जा स्टोन र स्टीम जस्ता विशेष तत्वहरूले छिटो खाना पकाउने, सटीक ताप, क्रिस्पी क्रस्टहरू र ओसिलो खाना जस्ता अद्वितीय खाना पकाउने फाइदाहरू थप्छन्।

माथिल्लो (ब्रोइल/ग्रिल) ओभन तताउने तत्व

यो के हो र यसले कसरी काम गर्छ

माथिल्लो ब्रोइल वा ग्रिल ओभन तताउने तत्व ओभनको एकदमै माथि हुन्छ। यसले कडा, स्टेनलेस स्टीलको खोल भित्र ठोस तताउने तार प्रयोग गर्दछ। यो तार यसबाट बिजुली गुज्रँदा तातो हुन्छ। तत्व हावाको सम्पर्कमा आउँछ, जसले यसलाई छिटो तताउन र खानामा प्रत्यक्ष ताप पठाउन मद्दत गर्दछ। यो प्रत्यक्ष ताप प्रायः इन्फ्रारेड विकिरण मार्फत काम गर्दछ। खानाको सतहले यो ताप अवशोषित गर्दछ, त्यसैले बाहिर छिटो पकाउँछ जबकि भित्री भाग बिस्तारै न्यानो हुन्छ। तत्वको डिजाइनले ओभन वरिपरि तातो हावालाई मार्गदर्शन गर्न पनि मद्दत गर्दछ, जसले तापक्रम समान रहन्छ। केही ओभनहरूले ब्रोइल तत्व भएको पंखा प्रयोग गर्छन्। यो पंखाले तातो हावा वरिपरि सार्छ, जसले बाक्लो खानालाई अझ समान रूपमा पकाउन मद्दत गर्दछ।

सुझाव: माथिल्लो तत्वको नजिक खाना राख्नाले यसलाई छिटो पगाल्छ, तर ध्यानपूर्वक हेरचाह गरिएन भने यसले असमान खाना पकाउन पनि सक्छ।

तपाईंले ब्रोइल/ग्रिल तत्व कहाँ पाउनुहुनेछ

धेरैजसो विद्युतीय र ग्यास ओभनमा ओभन गुहाको माथि ब्रोइल वा ग्रिल तत्व हुन्छ। व्हर्लपूल जस्ता ब्रान्डका म्यानुअलहरूले यो तत्वलाई मुख्य खाना पकाउने क्षेत्रको ठीक माथि देखाउँछन्। यसले खानाको माथिल्लो भागमा सिधै ताप दिन्छ। केही ओभनमा विशेष ब्रोइल सेटिङ हुन्छ जसले यो माथिल्लो तत्व मात्र सक्रिय गर्छ। मोडेल-विशिष्ट विवरणहरूको लागि, मालिकको म्यानुअल जाँच गर्नु सधैं राम्रो विचार हो।

उत्तम प्रयोग र फाइदाहरू

उच्च ताप आवश्यक पर्दा माथिल्लो ब्रोइल वा ग्रिल तत्व चम्किन्छ। यो लगभग ५५०℉ (२८९℃) सम्म पुग्न सक्छ, जुन स्टेकहरू तताउन, चीज पगाल्न, वा क्यासरोलहरू कुरकुरा बनाउनको लागि उपयुक्त छ। यहाँ यसको केही उत्कृष्ट प्रयोगहरू छन्:

• बाहिर ग्रिल गर्दा जस्तै, मासु छिटो सेक्ने
• क्यासरोल वा लासाग्नाको माथिल्लो भागलाई खैरो बनाउने
• स्यान्डविचमा रोटी टोस्ट गर्ने वा चीज पगाल्ने

कन्भेक्सन ब्रोइल सेटिङले तत्वलाई सक्रिय र निष्क्रिय पार्छ जबकि पंखाले हावा चलाउँछ, जसले गर्दा बाक्लो खानाहरू समान रूपमा पकाउन सजिलो हुन्छ। योओभन तताउने तत्वभान्सेहरूलाई खैरो र क्रिस्पिङमा बढी नियन्त्रण दिन्छ, जसले गर्दा यसलाई परिकारहरू परिष्करण गर्न मनपर्ने बनाउँछ।

तल्लो (बेक) ओभन तताउने तत्व

यो के हो र यसले कसरी काम गर्छ

धेरैजसो ओभनको आधारमा तल्लो बेक ओभन तताउने तत्व हुन्छ। यसले Fe-Cr-Al वा Ni-Cr जस्ता मिश्र धातुहरूबाट बनेको विशेष तार प्रयोग गर्दछ, जसले उच्च तापक्रमलाई सम्हाल्न सक्छ। यो तार इन्सुलेट गर्ने फ्रेमवर्क भित्र बस्छ, जसले तापलाई आवश्यक पर्ने ठाउँमा केन्द्रित राख्छ। जब तारबाट बिजुली बग्छ, यो तताउँछ र चम्कन थाल्छ। ताप प्रवाह, संवहन र विकिरणद्वारा ओभनमा माथि सर्छ। केही ओभनहरूले विभिन्न प्रकारका तार सेटअपहरू प्रयोग गर्छन्, जस्तै निलम्बित वा एम्बेडेड कोइलहरू। यी डिजाइनहरूले ताप कसरी फैलिन्छ भनेर नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्छन्। प्राविधिक कागजातहरूले देखाउँछन् कि तल दुई हीटर कोइलहरू प्रयोग गर्नाले, प्रत्येकमा सही शक्ति हुन्छ, ओभनलाई अझ समान रूपमा तताउन सकिन्छ। सही लेआउटले ऊर्जा बचत गर्न र खाना राम्रोसँग बेक गर्न पनि मद्दत गर्न सक्छ।

नोट: तल्लो तत्वको डिजाइनले ओभन कति चाँडो तताउँछ र कति समान रूपमा पकाउँछ भन्ने कुरालाई असर गर्छ। धेरै कुण्डली वा उच्च शक्तिको अर्थ छिटो तताउनु हुन सक्छ, तर कहिलेकाहीँ तापक्रम कम समान हुन्छ।

तपाईंले बेक गर्ने तत्व कहाँ पाउनुहुनेछ

• धेरै GE इलेक्ट्रिक रेन्ज र भित्ता ओभनहरूमा पोर्सिलेन इनामेल गरिएको ओभनको भुइँ मुनि "हिडेन बेक" तत्व हुन्छ। यसले तत्वलाई दृष्टिबाट टाढा राख्छ र सफा गर्न सजिलो बनाउँछ।
• केही ओभनहरूले "ट्रु हिडन बेक" तत्व प्रयोग गर्छन्, जुन वास्तविक ओभन क्याभिटी फ्लोर मुनि बस्छ।
• बेक गर्ने तत्व प्रायः स्क्रूद्वारा ठाउँमा राखिन्छ र ओभन र्‍याक र भुइँ प्यानल हटाएर यसलाई प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ।
• व्हर्लपूल ओभनहरूबेक एलिमेन्टलाई ओभनको भुइँको ठीक तल गुफा भित्र राख्नुहोस्। यसमा पहुँच गर्न, प्रयोगकर्ताहरूले र्‍याकहरू हटाउँछन् र भुइँको प्यानल खोल्छन्।
• केही ओभनहरूमा, ओभन बाहिर निकालेर र पछाडिको प्यानल हटाएर तत्वलाई पछाडिबाट पहुँच गरिन्छ।

उत्तम प्रयोग र फाइदाहरू

तलको बेक तत्वले ढिलो र स्थिर खाना पकाउनको लागि उत्तम काम गर्छ। यो रोटी, केक, कुकिज र भुटेको मासु बेक गर्नको लागि उपयुक्त छ। तलबाट ताप बढ्छ, जसले पीठो बढ्न मद्दत गर्छ र बेक्ड सामानहरूलाई सुनौलो क्रस्ट दिन्छ। जब तत्वको पावर घनत्व उच्च हुन्छ, यो छिटो तताउँछ, तर तापक्रम त्यति समान नहुन सक्छ। कम पावर घनत्व लेआउटहरूले तताउन धेरै समय लिन्छ तर बढी एकरूप तापक्रम दिन्छ। यहाँ ट्रेड-अफहरूमा एक द्रुत नजर छ:

दतल्लो ओभन तताउने तत्वधेरैजसो बेकिंग कार्यहरूको लागि यो एक उत्तम विकल्प हो। यसले कुकहरूलाई विभिन्न प्रकारका रेसिपीहरूको लागि स्थिर, भरपर्दो ताप दिन्छ।

संवहन (फ्यान) ओभन तताउने तत्व

यो के हो र यसले कसरी काम गर्छ

कन्भेक्सन (फ्यान) ओभन तताउने तत्वले तताउने कुण्डल र पंखा दुवै प्रयोग गर्छ। पंखा ओभनको पछाडिको भित्ता नजिकै बस्छ। ओभन खोल्दा, कुण्डल तताउँछ। त्यसपछि पंखाले ओभनको वरिपरि तातो हावा फुक्छ। यो चलिरहेको हावाले खाना छिटो र समान रूपमा पकाउन मद्दत गर्छ। इन्जिनियरहरूले यी ओभनहरूले कसरी काम गर्छन् भनेर अध्ययन गरेका छन्। उनीहरूले पत्ता लगाए कि पंखा र कुण्डल मिलेर स्थिर हावा प्रवाह र ताप पनि सिर्जना गर्छन्। केही अध्ययनहरूले देखाउँछन् कि कन्भेक्सन ओभनहरू छिटो तातो हुन्छन् र ऊर्जा राम्रोसँग प्रयोग गर्छन्। फ्यान कोइल प्रणालीले छिटो प्रतिक्रिया दिन्छ, तर कहिलेकाहीँ ताप उज्ज्वल ताप भन्दा कम कोमल महसुस हुन्छ। तैपनि, मुख्य लक्ष्य तापक्रम स्थिर राख्नु र चिसो ठाउँहरूबाट बच्नु हो।

सुझाव: कुकिज बेक गर्दा वा तरकारी रोस्ट गर्दा कन्भेक्सन मोड प्रयोग गर्नुहोस्। चलिरहेको हावाले प्रत्येक र्‍याकमा सबै कुरा उस्तै तरिकाले पकाउन मद्दत गर्छ।

तपाईंले संवहन तत्व कहाँ पाउनुहुनेछ

धेरैजसो कन्भेक्सन ओभनहरूले पंखा र तताउने तत्वलाई ओभन गुहाको पछाडिको भित्तामा राख्छन्। यो ठाउँले पंखालाई सबै शेल्फहरूमा तातो हावा धकेल्न दिन्छ। व्हर्लपूल जस्ता केही ब्रान्डहरूले हावालाई अझ राम्रोसँग सार्न मद्दत गर्न बो-टाई आकारको विशेष डिजाइन प्रयोग गर्छन्। अन्य ओभनमा माथि वा तल अतिरिक्त तताउने तत्वहरू हुन सक्छन्, तर मुख्य कन्भेक्सन प्रणाली सधैं पछाडि बस्छ। ओभन निर्माताहरूबाट म्यानुअलहरूले देखाउँछन् कि यो सेटअपले सफा गर्न मद्दत गर्दछ र ओभनलाई राम्रोसँग काम गरिरहन्छ।

उत्तम प्रयोग र फाइदाहरू

भान्सेहरूले समान परिणाम चाहँदा कन्भेक्सन ओभनहरू चम्किन्छन्। पङ्खाले तातो हावा चलिरहन्छ, त्यसैले खाना चिसो दाग बिना नै बेक वा रोस्ट हुन्छ। यहाँ केही प्रमुख फाइदाहरू छन्:

• नियमित ओभन भन्दा छिटो खाना पकाउने समय
• बेक्ड सामान र मासुको लागि पनि ब्राउनिङ
• खाना छिटो पाक्ने भएकाले कम ऊर्जा खपत हुन्छ
• प्यानहरू घुमाउन वा र्‍याकहरू साट्न आवश्यक छैन

धेरै प्रयोगकर्ताहरू भन्छन् कि कन्भेक्सन ओभनहरू पुराना मोडेलहरू भन्दा राम्रोसँग बेक हुन्छन्। समीक्षाहरूमा प्रायः छिटो तताउने, सजिलो सफाई गर्ने, र पिज्जा, प्राइम रिब, र थप कुराहरूको लागि उत्तम परिणामहरू उल्लेख गरिन्छ। तलको तालिकाले वास्तविक प्रयोगकर्ताहरू के सोच्छन् भनेर देखाउँछ:

कन्भेक्सन ओभन तताउने तत्वले खाना पकाउनेहरूलाई हरेक पटक क्रिस्प कुकीज, फ्लेकी पेस्ट्री र रसिलो रोस्टहरू प्राप्त गर्न मद्दत गर्छ।

विशेष ओभन तताउने तत्वहरू

हलोजन ताप तत्वहरू

हलोजन तताउने तत्वहरूले हलोजन ग्यासले भरिएको क्वार्ट्ज ट्यूब प्रयोग गर्छन्। ट्यूब भित्र, टंगस्टन फिलामेन्ट तताउँछ र बलियो इन्फ्रारेड ताप दिन्छ। यी तत्वहरू धेरै छिटो उच्च तापक्रममा पुग्न सक्छन्। केही ओभनहरूले सुन-लेपित वा रूबी-लेपित क्वार्ट्ज ट्यूबहरू प्रयोग गर्छन्। सुन-लेपित बत्तीहरूले दृश्य प्रकाशलाई कम गर्छन् र तताउने कुरामा ध्यान केन्द्रित गर्छन्, जबकि रूबी-लेपित बत्तीहरू कम महँगो हुन्छन् तर बढी चमक दिन्छन्। स्पष्ट बत्तीहरू प्रायः कारखानाहरूमा प्रयोग गरिन्छ, भान्सामा होइन। हलोजन तत्वहरूले छिटो खाना पकाउन र खैरो बनाउनको लागि राम्रो काम गर्छन्। तिनीहरूले पिज्जा वा टोस्ट जस्ता खानाहरूलाई भित्री भाग सुकाउन बिना बाहिरबाट क्रिस्पी हुन मद्दत गर्छन्।

सुझाव: हलोजन ओभनहरूले प्रायः परम्परागत ओभनहरू भन्दा ४०% छिटो खाना पकाउँछन्। छिटो खाना चाहने व्यस्त परिवारहरूको लागि तिनीहरू उत्कृष्ट छन्।

ग्यास ताप तत्वहरू

ग्यास ताप तत्वहरूले ताप सिर्जना गर्न प्राकृतिक ग्यास वा प्रोपेन जलाउँछन्। ज्वालाले चुल्होको हावा तताउँछ र खाना पकाउँछ। धेरै घरका खाना पकाउनेहरूले ग्यास चुल्हो मन पराउँछन् किनभने तिनीहरू छिटो तताउँछन् र तापक्रममा राम्रो नियन्त्रण दिन्छन्। यद्यपि, अध्ययनहरूले देखाउँछन् कि ग्यास चुल्होले मर्मत नगरेमा ऊर्जा खेर फाल्न सक्छ। चुहावट ठीक गर्न र इन्सुलेशन सुधार गर्नाले पैसा बचत गर्न र वातावरणलाई मद्दत गर्न सक्छ। केही नयाँ चुल्होहरूले ग्यासलाई अझ कुशलतापूर्वक जलाउन र उत्सर्जन कम गर्न विशेष उत्प्रेरकहरू प्रयोग गर्छन्। यी स्तरोन्नतिहरूले खाना पकाउने र ऊर्जा बचत दुवैको लागि ग्यास चुल्होलाई राम्रो बनाउँछन्।

• ग्यास ओभनहरू चाँडै तताउँछन्।
• यदि बारम्बार जाँच गरिएन भने तिनीहरू कम प्रभावकारी हुन सक्छन्।
• नयाँ मोडेलहरूले सफा खाना पकाउनको लागि राम्रो प्रविधि प्रयोग गर्छन्।

सिरेमिक ताप तत्वहरू

सिरेमिक तताउने तत्वहरूले सिलिकन कार्बाइड वा मोलिब्डेनम डिसिलिसाइड जस्ता सामग्रीहरू प्रयोग गर्छन्। यी तत्वहरू धेरै उच्च तापक्रममा पुग्न सक्छन्, कहिलेकाहीँ १२०० डिग्री सेल्सियसभन्दा माथि। धेरै प्रयोगशाला ओभनहरू र केही विशेष भान्सा ओभनहरूले समान, स्थिर तापको लागि सिरेमिक तत्वहरू प्रयोग गर्छन्। सिरेमिक ओभनमा प्रायः डिजिटल नियन्त्रणहरू र ढोकाका तालाहरू जस्ता सुरक्षा सुविधाहरू हुन्छन्। सिरेमिक सामग्रीले भित्र ताप राख्न मद्दत गर्छ, त्यसैले खाना समान रूपमा पकाउँछ। केही ओभनहरूले ऊर्जा बचत गर्न र बाहिरी भागलाई चिसो राख्न सिरेमिक इन्सुलेशन प्रयोग गर्छन्।

सिरेमिक ओभन तताउने तत्वले कुकहरूलाई सटीक नियन्त्रण र भरपर्दो परिणाम दिन्छ, विशेष गरी बेकिंग र रोस्टिङको लागि।

इन्फ्रारेड/क्वार्ट्ज ताप तत्वहरू

इन्फ्रारेड र क्वार्ट्ज तताउने तत्वहरूले भान्सामा फरक प्रकारको ताप ल्याउँछन्। यी तत्वहरूले खाना तताउन इन्फ्रारेड विकिरण प्रयोग गर्छन्। ताप क्वार्ट्ज ट्यूब, कोइल, बल्ब, प्लेट वा रडबाट आउँछ। प्रत्येक प्रकारका आफ्नै फाइदाहरू छन्। तलको तालिकाले प्रत्येकले कसरी काम गर्छ भनेर देखाउँछ:

इन्फ्रारेड तताउने काम खानामा पानीका अणुहरूलाई कम्पन गराएर गरिन्छ। यसले सतहलाई न्यानो बनाउँछ र कहिलेकाहीँ खानामा निर्भर गर्दै गहिरो जान्छ। मानिसहरूलाई यी तत्वहरू मन पर्छ किनभने तिनीहरू छिटो तताउँछन् र ऊर्जा बचत गर्छन्। तिनीहरूले खानामा भिटामिन र स्वादहरू राख्न पनि मद्दत गर्छन्। FDA ले इन्फ्रारेड खाना पकाउन सुरक्षित छ भन्छ। यी तत्वहरूले हावा धेरै तताउँदैनन्, त्यसैले भान्सा चिसो रहन्छ। यद्यपि, प्रयोगकर्ताहरू सावधान हुनुपर्छ। उच्च तापले छोएमा जल्न सक्छ।

नोट: इन्फ्रारेड ओभनले कम पानी र ऊर्जा प्रयोग गर्छ, जसले गर्दा यो वातावरणमैत्री भान्साको लागि एक स्मार्ट विकल्प हो।

पिज्जा/बेकिंग स्टोन तत्वहरू

पिज्जा र बेकिंग स्टोन तत्वहरूले घरका भान्सेहरूलाई त्यो क्रिस्पी, रेस्टुरेन्ट-शैलीको क्रस्ट बनाउन मद्दत गर्छन्। धेरैजसो ढुङ्गाहरूले कर्डिएराइट प्रयोग गर्छन्, जुन धेरै उच्च ताप सहन सक्ने सामग्री हो। ढुङ्गाहरूले पीठोबाट ओसिलोपन सोस्छन् र समान रूपमा ताप फैलाउँछन्। यसले पिज्जा वा रोटीको तल्लो भाग क्रिस्पी र सुनौलो बनाउँछ। तलको चार्टले विभिन्न पिज्जा स्टोनहरूले कति ताप लिन सक्छन् भनेर देखाउँछ:

लोकप्रिय ढुङ्गाहरूको संक्षिप्त झलक:

धेरैजसो प्रयोगकर्ताहरू ढुङ्गालाई पहिले नै तताउनु महत्त्वपूर्ण छ भन्छन्। तिनीहरूले यो पनि उल्लेख गर्छन् कि सफा गर्न हेरचाह चाहिन्छ—साबुन होइन, केवल स्क्र्यापर। पिज्जा ढुङ्गाहरू ओभन र ग्रिलहरूमा काम गर्छन्। तिनीहरूले जो कोहीलाई पनि घरमा एक पेशेवर जस्तै बेक गर्न मद्दत गर्छन्।

स्टीम ताप तत्वहरू

स्टीम तताउने तत्वहरूले ओभनमा ओसिलोपन थप्छन्। यसले रोटीलाई माथि उठाउन मद्दत गर्छ र मासुलाई रसिलो राख्छ। नयाँ स्टीम ओभनहरूले स्टीम इन्फ्युजन भनिने विशेष प्रविधि प्रयोग गर्छन्। यो विधिले ओभनमा छिटो स्टीम पठाउँछ, त्यसैले खाना छिटो पकाउँछ र बढी स्वाद राख्छ। अध्ययनहरूले देखाउँछन् कि स्टीम ओभनले ऊर्जा बचत गर्न र हरितगृह ग्यास उत्सर्जन कम गर्न मद्दत गर्दछ। तिनीहरूले तातो सतहहरूमा बिताउने समय घटाएर खानाको सुगन्ध र स्वाद कायम राख्न पनि मद्दत गर्छन्।

स्टीम ओभनहरू अब स्मार्ट सुविधाहरूसहित आउँछन्। केहीले प्रयोगकर्ताहरूलाई फोनद्वारा नियन्त्रण गर्न वा पूर्व-सेट गरिएको खाना पकाउने मोडहरू प्रयोग गर्न दिन्छन्। यी ओभनहरू स्वस्थ खाना र सजिलो खाना पकाउन चाहने मानिसहरूका लागि राम्रो काम गर्छन्। स्टीम तताउने तत्वहरूले खानालाई ताजा र स्वादिष्ट राखेर खानाको फोहोर कम गर्न पनि मद्दत गर्छन्। धेरै साना बेकरीहरू र घरका कुकहरूले कम प्रयासमा राम्रो परिणाम प्राप्त गर्न स्टीम ओभनहरू प्रयोग गर्छन्।

सुझाव: रोटी बेक गर्न, मासु भुट्न, र बाँकी रहेको मासुलाई सुकाउन नदिई पुन: तताउन स्टीम ओभनहरू उत्कृष्ट छन्।

ओभन तताउने तत्व तुलना गाइड

प्रकार, स्थान र प्रयोगहरूको द्रुत सन्दर्भ तालिका

सही छनौट गर्दैओभन तताउने तत्वखाना पकाउने तरिकामा ठूलो फरक पार्न सक्छ। प्रत्येक प्रकारको ओभनमा आफ्नै ठाउँ हुन्छ र निश्चित कार्यहरूको लागि राम्रोसँग काम गर्छ। तलको तालिकाले सबैभन्दा सामान्य प्रकारहरू, तपाईंले तिनीहरूलाई कहाँ फेला पार्नुहुनेछ, र तिनीहरूले के राम्रो गर्छन् भन्ने बारे द्रुत रूपमा हेर्छ।

सुझाव: क्रिस्पी पिज्जाको लागि, बेकिंग स्टोन प्रयोग गर्नुहोस्। कुकिजको लागि पनि, कन्भेक्सन सेटिङ प्रयास गर्नुहोस्। प्रत्येक ओभन तताउने तत्वको एउटा काम हुन्छ जुन यो सबैभन्दा राम्रोसँग गर्छ!

यो तालिकाले जो कोहीलाई पनि मुख्य प्रकारहरूको तुलना गर्न मद्दत गर्छ। माथिल्लो ब्रोइल वा ग्रिल जस्ता केही तत्वहरूले ब्राउनिङ र क्रिस्पिङको लागि राम्रोसँग काम गर्छन्। अन्य, जस्तै कन्भेक्सन हीटर, प्रत्येक र्‍याकमा खाना समान रूपमा पाक्छ भनी सुनिश्चित गर्छन्। स्टीम वा सिरेमिक जस्ता विशेष तत्वहरूले बेकिंग मन पराउने वा स्वस्थकर खाना चाहनेहरूका लागि अतिरिक्त सुविधाहरू प्रदान गर्छन्।

ओभन छनौट गर्दा वा नयाँ सेटिङ प्रयोग गर्दा, खाना पकाउने कार्यसँग तत्व मिलाउन यो गाइड हेर्नुहोस्। सही छनौटले खानालाई स्वादिष्ट र खाना पकाउन सजिलो बनाउन सक्छ।

ओभनहरूले फरक-फरक कामका लागि फरक-फरक तताउने तत्वहरू प्रयोग गर्छन्। माथिल्लो ब्रोइल तत्वले खानालाई खैरो र कुरकुरा बनाउँछ। तल्लो बेक तत्वले बेकिंगको लागि स्थिर ताप दिन्छ। कन्भेक्सन फ्यानहरूले खानालाई समान रूपमा पकाउन मद्दत गर्छन्। स्टीम वा पिज्जा स्टोन जस्ता विशेष तत्वहरूले अतिरिक्त सुविधाहरू थप्छन्। मानिसहरूले सबैभन्दा बढी के पकाउँछन् भन्ने बारेमा सोच्नुपर्छ। सही ओभन तताउने तत्व छनौट गर्नाले खानालाई सजिलो र स्वादिष्ट बनाउन सकिन्छ।

सुझाव: तपाईंको मनपर्ने रेसिपीहरूको लागि कुन सेटिङ राम्रो काम गर्छ भनेर हेर्न प्रत्येक सेटिङ प्रयास गर्नुहोस्!

सोधिने प्रश्न

ब्रोइल र बेक एलिमेन्टमा के फरक छ?

ब्रोइल तत्व ओभनको माथिल्लो भागमा बस्छ र खैरो वा क्रिस्पिङको लागि सिधा, उच्च ताप दिन्छ। बेक तत्व तल बस्छ र बेकिंग वा रोस्टिङको लागि स्थिर, समान ताप प्रदान गर्दछ।

के कसैले घरमा ओभन तताउने तत्व बदल्न सक्छ?

हो, धेरैजसो मानिसहरूले आधारभूत उपकरणहरूले ताप तत्व बदल्न सक्छन्। पहिले सधैं ओभन अनप्लग गर्नुहोस्। सही भागको लागि म्यानुअल जाँच गर्नुहोस् र चरणहरू पालना गर्नुहोस्। यदि निश्चित छैन भने, एक पेशेवरलाई कल गर्नुहोस्।

कन्भेक्सन ओभनमा खाना किन छिटो पाक्छ?

कन्भेक्सन ओभनमा खाना वरिपरि तातो हावा सार्न पङ्खा प्रयोग गरिन्छ। यो हावा प्रवाहले तातोलाई सबै तिर छिटो पुग्न मद्दत गर्छ। फलस्वरूप, खाना नियमित ओभनमा भन्दा छिटो र समान रूपमा पाक्छ।

ओभन तताउने तत्व बिग्रिएको छ कि छैन भनेर कसैले कसरी भन्न सक्छ?

यदि ओभन तताउँदैन वा असमान रूपमा पकाउँछ भने, तत्व भाँचिएको हुन सक्छ। देखिने क्षति, जस्तै चर्किएको वा जलेको दागहरू हेर्नुहोस्। प्रयोगको क्रममा चिसो तत्व अर्को संकेत हो।

के पिज्जा ढुङ्गाहरू सबै ओभनमा काम गर्छन्?

धेरैजसो पिज्जा ढुङ्गाहरू मानक ओभनमा फिट हुन्छन्। पहिले नै तताउँदा तिनीहरू राम्रोसँग काम गर्छन्। ढुङ्गा किन्नु अघि सधैं ओभनको आकार जाँच गर्नुहोस्। केही ढुङ्गाहरू अतिरिक्त क्रिस्पी परिणामहरूको लागि ग्रिलहरूमा पनि काम गर्छन्।